ПАСТА КАРБОНАРА / Ресторан итальянской кухни Bottega Toscana Тула
ПАСТА КАРБОНАРА. С вами ежедневная рубрика «Простые итальянские рецепты у вас дома» с Николаем Тонку.
Паста карбонара — это спагетти с мелкими кусочками гуанчале или панчетты или бекона, смешанные с соусом из яиц, сыра пекорино романо или пармезана, соли и свежемолотого чёрного перца. Этот соус доходит до полной готовности от тепла только что сваренной пасты. Блюдо было изобретено в середине XX века. Паста карбонара является традиционной для итальянского региона Лацио, центром которого является Рим. В классическую карбонару не добавляют сливки.
Вам понадобятся:
Гуанчале или бекон - 70 г
Спагетти - 90 г
Желток - 3 шт.
Пармезан - 30 г
Соль, перец
Приготовление (более подробно рассказываем в видео)
1.Кладем бекон на холодную сковороду и постепенно вытапливаем жир из бекона.
2.В кипящую подсоленную воду ставим вариться спагетти.
3.Соединяем желток с пармезаном, вливаем немного воды из под пасты (солим, перчим) и тщательно перемешиваем.
4.Отваренные спагетти перекладываем в емкость с соусом, добавляем часть бекона, вливаем немного вытопленного жира и перемешиваем чтобы соус затянулся.
При подаче спагетти посыпаем 10 г пармезана.
Будем рады вашей обратной связи и кулинарного опыта.
Приятного аппетита!
302 views
810
209
6 months ago 00:01:00 1
Настоящая паста карбонара в домашних условиях
6 months ago 00:09:33 1
Русская ПАСТА КАРБОНАРА от Бельковича. Хит всех ресторанов!
6 months ago 01:05:02 1
Ксения Бородина - о карьере на ТВ, работе с Собчак на Дом-2, хейте и сложном характере
6 months ago 00:11:29 1
Как они до этого додумались? Это лучшее блюдо итальянской кухни. Паста Карбонара
6 months ago 00:20:34 1
ЛУЧШАЯ паста КАРБОНАРА на взбитых СЛИВКАХ от Юлии Высоцкой - Я в ШОКЕ от этого ТРЕША с “Едим дома“
6 months ago 00:13:09 1
МУКБАНГ ПАСТА С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ КАРБОНАРА РАБОТА В ДОДО ПИЦЦА MUKBANG PASTA CARBONARA CHEESE ASMR
6 months ago 00:00:59 1
КАРБОНАРА ДЛЯ АРТУРИО
6 months ago 00:00:52 1
Carbonara Scramble! | HONEYSUCKLE
6 months ago 00:00:58 1
А какой сегодня праздник? | 6 апреля
6 months ago 00:00:07 1
6 апреля – чем интересна дата – праздники
6 months ago 00:00:56 1
Классическая КАРБОНАРА 🤤☝️БЕЗ СЛИВОК #shorts
6 months ago 00:01:00 1
Настоящая паста Карбонара дома, легко!
6 months ago 00:00:40 1
Паста Карбонара
6 months ago 00:14:20 1
Паста карбонара с креветками мукбанг/mukbang
6 months ago 00:23:40 1
ПРОБУЮ 7 ОСТРЫХ 🤬🤬🤬 И САМЫХ ОСТРЫХ БИЧ ПАКЕТОВ (ЛАПША)
6 months ago 00:27:36 1
These Ravioli Carbonara are My Proudest Creation and You Must Eat Them
6 months ago 00:00:53 1
Вкуснейшая паста из желтков и бекона (НЕ карбонара) | #shorts #еда #рецепт #стейк
6 months ago 00:02:51 1
Карбонара без сливок рецепт вкусной домашней пасты с желтком и беконом
6 months ago 00:09:11 1
Восхитительные кальмары в кляре. Как приготовить кальмары и луковые кольца на 10/10?
6 months ago 00:11:33 1
ASMR EATING CREAMY PASTA + MAC N CHEESE MUKBANG
6 months ago 00:01:00 1
Карбонара. Без сливок, да) #shorts
6 months ago 00:05:11 1
Рецепт КЛАССИЧЕСКОЙ КАРБОНАРЫ от бренд-шефа ВкусВилла
6 months ago 00:17:21 1
Карбонара
6 months ago 00:04:04 2
СВИНАЯ КОРЕЙКА запеченная в духовке! СУПЕР СОЧНО! ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО