Pâte Brisée - Le Fonçage [ RECETTE CAP PÂTISSIER ]
Hello les gourmands ! Cette semaine je vous propose la recette de la PÂTE BRISÉE et la technique du FONÇAGE d’un cercle à tarte que l’on apprend au CAP Pâtissier. Vous pourrez bientôt réaliser des tartes aussi belles des professionnels ! :D
• Ingrédients pour un pâton de pâte brisée :
- 250g de farine T55 tamisée
- 125g de beurre
- 70g d’eau
- 4g de sucre
- 4g de sel
• Matériel :
- Un cercle à tarte de 22cm de diamètre
- Un rouleau à pâtisserie
- Une pince à tarte
🍰 ABONNE-TOI et active les ALERTES en cliquant sur la 🔔 pour voir toutes mes vidéos ! C’est GRATUIT ! 😃
Lâche tes coms en bas ⇩ et n’oublie pas de liker 👍 la vidéo !
► REJOINS MOI SUR :
📷 Instagram :
Si tu reproduis ma recette, tag moi avec le #mesgourmandiz po
2 views
26
3
4 months ago 00:11:18 1
French Cheesecake Tourteau fromagé Recipe | Emojoie Cuisine
5 months ago 00:09:16 1
ИДЕАЛЬНОЕ песочное тесто по французскому рецепту. С гарантией от шеф-повара
5 months ago 00:10:02 1
Recette Quiche aux Oignons
6 months ago 00:08:58 1
Cuisiner à l’algérienne pendant le Ramadhan - les Bouraks à pâte ou à feuilles de brick
6 months ago 00:07:08 1
L’ail des ours, j’en fais quoi ? Recettes et astuces !
6 months ago 00:05:25 1
Tarte Camembert Pomme de Terre - Recette Facile et Rapide
7 months ago 00:03:49 1
Pâte brisée à l’Orange / Pâte à Tarte Italienne Rapide
7 months ago 00:12:23 1
Французский яблочный пирог или тарт-о-пом I Tartre aux pommes
7 months ago 00:02:51 1
Biscuit le plus Populaire d’Ecosse ! Recette Traditionnelle du Shortbread ♥
8 months ago 00:01:43 1
Несладкое песочное тесто - Рецепт Бабушки Эммы
8 months ago 00:03:47 1
Magique ! Piquez la gélatine avec une cuillère et créez le plus beau gâteau d’automne jamais vu
9 months ago 00:04:31 1
🧀🥚 Recette AUTHENTIQUE : Quiche aux Blettes et Feta, Un RÉGAL ASSURÉ ! 🥧🌿🧀
9 months ago 00:02:12 1
Recette : Tarte aux pommes de terre et herbes du jardin
10 months ago 00:13:18 1
La Tarte aux châtaignes de Monique
10 months ago 00:04:03 1
TARTE AUX POMMES CREME PATISSIERE / French APPLE TARTE with custard cream (caption) / Cuisine Time
11 months ago 00:04:00 1
🥦✨ Quiche aux Épinards: La Recette Facile et Délicieuse à Essayer Absolument! 🍽️👩🍳
12 months ago 00:08:58 1
Cuisiner à l’algérienne 7 - Bourak à pâte ou à feuilles de Brik
1 year ago 00:26:01 1
Pâté en Croûte de verduras y carne - Pâté en Croûte with vegetables and meat
1 year ago 00:18:41 2
10 légumes à planter en septembre au potager !
1 year ago 00:03:26 1
Cette tarte d’été aux fruits (pêche abricot passion) est excellente, rapide à faire
1 year ago 00:02:23 1
Café Latte Glacé Starbucks, recette facile et rapide