Макаронс на итальянской меренге || Italian MACARONS || Elena Stasevich HM

Видео рецепт как приготовить макаронс (макарон) на итальянской меренге. Рассказываю о нюансах, как приготовить этот капризный десерт. Некоторые называют этот десерты макаруны, но это неправильно. Правильно говорить - макаронс или макарон. На итальянской меренге макаронс получаются более аккуратными, с красивой юбочкой, без пустот, как говорят - “мясистые“. В видео я постаралась рассказать о возможных ошибках, показать все этапы и моменты, на которые стоит обратить внимание. Ингредиенты: Яичный белок (меренга)- 55г Сахар (сироп) - 150г Вода (сироп) - 38г Яичный белок (марципан)- 55г Сахарная пудра (марципан) - 150г Миндальная мука экстра-мелкого помола (марципан) - 150г Температура выпечки в газовой духовке: Разогреть духовку до 180С. Поставить печенье и выключить духовку. Пусть стоит 10 мин. Включить духовку на 150С и допечь макаронс около 5 мин. Температура выпечки в электрической духовке: Включить духовку на 150-160С (смотрите по вашей духовке) и выпекать о