Морковные маффины с ягодами годжи

Ингредиенты: (12 шт.) • горсть ягод годжи от «Иван-поле» • 180 г цельнозерновой муки • 130 г тростникового сахара • 2 ч. л. разрыхлителя • 1 ч. л. корицы • ½ ч. л. соли • цедра половины апельсина • 1 ст. л. сока апельсина • 200 г сырой моркови • 100 г растительного масла • 250 мл растительного молока • 60 г порубленных грецких орехов Приготовление: 1. В небольшой миске залить ягоды годжи горячей водой и оставить на 5 минут, затем слить воду и хорошо отжать ягоды. 2. В глубокую миску насыпать все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, корицу, соль. Перемешать при помощи венчика. 3. В отдельную глубокую миску натереть цедру апельсина, добавить сок апельсина, натереть морковь на мелкой тёрке, добавить растительное масло и растительное молоко. Тщательно перемешать. 4. В жидкую массу добавить сухую смесь, перемешать. Добавить грецкие орехи, ягоды годжи и вновь аккуратно перемешать. 5. Тесто для маффинов разложить по бумажным формочкам для выпечки (~ 2 ст. л. теста на 1 маффин) и выпекать 30-40 минут в духовке, разогретой до 180°С до сухой зубочистки. КБЖУ на 100 г: 265 Ккал / 4.5 / 15.1 / 27.4 Мы в социальных сетях: Instagram: Facebook: ВКонтакте: «Иван-поле» – это российский производитель здорового и вкусного питания! Продукция «Иван-поле» производится только из натуральных продуктов и компонентов, которые мы получаем с собственных полей, садов, пасек и ферм. Мы контролируем каждый этап производства, чтобы вы были уверены в качестве, натуральности и пользе продукции «Иван-поле». Мы заботимся не только о качестве, но и о разнообразии вашего питания, поэтому делимся секретами блюд, которые вы сможете приготовить у себя дома с продукцией «Иван-поле»! На нашем канале вы найдете все самые вкусные рецепты: диабетические и ПП рецепты без сахара, которые можно на диете, рецепты веганских, постных блюд и для спортивного питания. А чтобы вы не тратили много времени на сложные десерты и могли приготовить их вместе с детьми, мы создали готовые наборы для выпечки и кулинарного творчества и сняли простые видеорецепты для них! Откройте для себя мир здорового и вкусного питания с «Иван-поле»!