ЗАВАРНЫЕ КОЛЬЦА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ

В крем можно добавить сахарную пудру, если любите послаще. Ингредиенты: 💧100 мл воды 🥛100 мл молока 🧂соль щепотка 🍭сахар 1 ст.л. 🍬ванильный сахар 1 ч.л. 🧈сливочное масло 80 г 🌾130 г муки 🥚3-4 яйца 🥜миндальные лепестки Крем: 🍫шоколад 160 г 🍶сливки 33% 200 мл 🧀творожный сыр 230 г 🍭сахарная пудра по желанию Приготовление: В шоколад добавить горячие сливки, пробить блендером, накрыть в контакт, охладить, на часа 4-6 лучше оставить. Творожный сыр взбить, порционно добавить ганаш по пару ложек, взбить. Переложить в кондитерский мешок с насадкой. Соединить молоко, воду, соль, сахар, ванильный сахар, масло, растопить на огне, довести до кипения. В один прием ввести просеянную муку. Хорошо размешать. Проварить пару минут, до образования планки на дне. Охладить тесто, яйца вводить по одному, размешивая после каждого. У меня ушло 3,5 яйца. Выложить тесто в мешок, отсадить кольца, посыпать миндальными лепестками. Выпекать при 180 градусах около 30 минут. Духовку не открывать, контролировать чтобы пропеклись, иначе опадут. Разрезать кольцо на 2 части, на одну нанести крем, второй накрыть. Посыпать сахарной пудрой. Хранить в контейнере в холодильнике. Приятного аппетита!