Веган ПП шарлотка без глютена

Про ПП на личном опыте и полезные рецепты на моем канале в телеграмм 💛 Как обещала, рецепт шарлотки из нутовой муки. Здесь я полностью заменяю привычную муку на нутовую. ▫️Нутовая мука 180 гр ▫️Урбеч кокосовый 50 гр теплая вода 190 мл (ЛИБО 250 мл кокосового молока, можно развести с водой 50/50, если нужно уменьшить жирность, но повлияет на вкус) ▫️Яблоки средние 2-3 шт ▫️Сода 0,5 ч.л. ▫️Яблочный уксус или сок лимона 1 ст.л. ▫️Подсластитель по вкусу (я делала и с финиками, и с фитпарадом, и с сиропом цикория) 🔻Заранее разогреваем духовку до 180°. Противень смазываем тонким слоем масла (если не силиконовый). 🔻Яблоки порезать и выложить на дно формы. 🔻Смешать урбеч с теплой водой (либо взять молоко), добавить подсластитель, далее соединить с мукой. В последнюю очередь ввести соду, перемешать и добавить лимонный сок, снова перемешать. 🔻Тесто вылить на яблоки. Ставим выпекаться на ~30 минут. Дать остыть в духовке, не вынимая. Получается очень воздушно, даже не скажешь, что тут нет ни яиц, ни масла 😅. А по консистенции похоже даже на песочное тесто. Могу, кстати, добавлять КБЖу к рецептам, если кому-то интересно ❤️ понравился рецепт? ставь лайк и подписывайся на мой канал