Шикарный десерт

сметана - 700 мл творог - 400 г сахар - 250 г вода - 100 мл желатин - 30 г мандарины - 4 шт. масло сливочное - 20 г сахар ванильный - 10 г 30 г желатина заливаем 100 мл воды комнатной температуры. Сразу же перемешиваем и оставляем набухать на 10 мин. Карамелизируем мандарины. Если очень спешите, то этого можно и не делать. Но с такими мандаринками будет вкуснее. 4 мандарина разбираем на дольки и убираем белые прожилки. Лучше всего брать маленькие мандарины. В растопленное масло кладем дольки мандаринов, насыпаем 1,5 ст. л. сахара. Все аккуратно перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой. Мандарины карамелизируем на среднем огне до полного растворения сахара и после этого еще держим на огне примерно 1-2 минуты. Дольки снимаем со сковороды и даем остыть. В миску кладем 400 г творога, 10 г ванильного сахара, 5 ст.л. сметаны (всего понадобится 700 мл сметаны) и примерно половину сахара. Всего для торта понадобится 250 г сахара. Измельчаем погруж