Pesce fritto: da street food a piatto Michelin in Thailandia | Bangkok
Il giovane chef Davide Garavaglia e Kannika Jitsangworn dell’Hotel Capella ci portano a scoprire il pesce fritto dai mercati di strada di Bangkok fino al ristorante Michelin di uno dei più esclusivi alberghi della Thailandia. Un altro crossover tra culture, colori e sapori nel nuovo episodio della serie dedicata alla cucina asiatica di ItaliaSquisita.
In collaborazione con Frienn di Olitalia
Un ringraziamento speciale al Capella Hotel di Bangkok per la straordinaria ospitalità
1:27 Pesce fritto croccante nei mercati di Bangkok/Crispy Fried Fish in Bangkok Street Market
2:57 Ricetta del pesce fritto thailandes (Plaa Thot Kamin)/ Thai fried fish recipe (Plaa Thot Kamin)
3:20 Marinatura Thai/Thai Marination
4:57 Frittura del pesce/Frying fish
8:51 Tapioca gluten free Panko
10:39 Marinatura/Marination
13:10 Salsa di pomodoro/Tomato sauce
14:41 Frittura del merluzzo/Cod frying
Guarda gli altri video della serie:
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