КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ - белоснежный! Видео-урок выпечки хлеба! Рецепт хлеба на закваске!

Картофельный хлеб — вид хлеба, в котором картофель заменяет часть обычной пшеничной муки. Его готовят разными способами, в нашем случае в духовке. Картофельный хлеб, который мы сегодня испечём - на пшеничной закваске! Автор рецепта австралийский пекарь Дэн Лепард. Соотношение картофеля и пшеничной муки варьируется от рецепта к рецепту, в некоторых рецептах больше картофеля, в других больше пшеничной муки. Рецепт этого хлеба представлен ниже в описании! Иногда для изготовления хлеба используется картофельное пюре или обезвоженные картофельные хлопья. В этом рецепте используется тёртый сырой картофель. Хлеб с различными добавками, приготовленный разными способами, продаётся во многих странах. Картофельный хлеб имеет большую географию! К примеру: ПЕРУ Картофельный хлеб Папа-пан (Papa-pan) стал использоваться в пищу в Перу с 2008 года, когда произошёл резкий рост цен на пшеницу. ИРЛАНДИЯ Картофельный хлеб Pratie использует овсянку вместо ржаной или пшеничной муки. Хлеб из картофеля с яблоками распространен в гор