“ШОТИС ПУРИ“ - ГРУЗИНСКИЙ ХЛЕБ: ГОТОВИМ ДОМА! შოთის პური Shotis puri - Georgian Bread

Кто хотя бы раз побывал в Грузии и не попробовал ароматнейший и вкуснейший хлеб Шотис пури, или же Тонис пури (შოთის პური, თონის პური), значит, он упустил многое! Это хлеб, который выпекается с древнейших времен в Грузии, в специальной печи, которая называется Тоне (თონე). Хлеб по-грузински – “пури“, таким образом, “тонис пури“, дословно – “хлеб из печи“. Печь тонэ похожа на каменный колодец. Он врыт в землю и выложен изнутри глиняным кирпичом. Огонь горит на дне, а хлеб печется на стенках. Грузинский х