Горячая засолка икры щуки. Hot salting pike caviar

Данный способ засолки щучьей икры позволяет нейтрализовать паразитов, которые могут в ней находиться. Устраняется слизь и кровь. Икра получается солнечно-желтая с янтарным. Очень вкусная и рассыпчатая.