Узбекская Дымляма с говядиной в казане на костре.

говядина -2 кг. Картофель - 7 шт. Морковь - 3 шт. Перец болгарский - 4 шт. курдючное сало-200 гр. Капуста - 500 г Помидоры - 7 шт. Чеснок - 1 головка Лук репчатый - 4 шт. базилик -1 пучок Зира сухая-1,5 ч.л Кориандр- 0.5 ч.л перец чёрный молотый-1 ст.л Соль-1 ст.л петрушка-1 пучок укроп-1 пучок кинза-1 пучок