ПИРОЖНОЕ АННА ПАВЛОВА / ПОЧЕМУ БЕЗЕ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ? ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ МЕРЕНГА ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ!!!
АННА ПАВЛОВА - Воздушнейшее, нежное, легкое пирожное. Вкус безе, сливочного крема в сочетании с сочными свежими ягодами и мятой - уносят на небеса.
Десерт своей эстетикой не оставляет равнодушным, а его пышность и воздушность напоминают образ пышной пачки балерины, Анны Павловой, которая обожала этот десерт.
Основа этого десерта - меренга, с хрустящей корочкой и мягкая, нежная внутри.
В видео я очень подробно рассказываю, почему иногда безе не получается и что нужно соблюдать, чтобы меренга выпекалась как нужно и всегда радовала вас.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Безе
150г белков (примерно 5 яиц)
300г сахара
0,5 ч.л. лимонного сока
3 ч.л. кукурузного крахмала
Крем
250мл сливок 33% жирности
200г сахара
250г творожного сыра (можно сливочный маскарпоне, как для Тирамису)
Ягоды для украшения
Мята
Тайм-коды:
00:00 Введение
00:51 Пропорции для безе
01:19 Секреты взбивания белков для безе
02:12 Водяная баня
02:47 Почему безе не получается?
04:10 Лучший рец
1 view
4297
1587
3 months ago 00:03:46 1
Готовлю все лето! Простой десерт без заморочек - Фруктовый желейный торт без выпекания
3 months ago 00:08:04 1
Пирожное “Павлова“ – Вкуснейший мини-десерт!
3 months ago 00:04:16 1
Молодость (клип под песню гр. Рождество)
3 months ago 00:03:43 1
РУМБА «А на десерт мороженое с шоколадной крошкой»Rhumba improvisation piano composer Viktor Anokhin
3 months ago 00:01:00 1
античная символика Аполлона Горгоны меандр Алатырь Львы факел рог изобилия в декоре дома Вольфа
3 months ago 00:03:46 1
РАЗ, ДВА и ГОТОВО! Быстрый ДЕСЕРТ на любой праздник! Простая выпечка без заморочек
3 months ago 00:00:30 1
Десерт без муки и сахара! Из 3-х ингредиентов🥧#питание#десерт#пп#зож#рецепты#нутрициолог
3 months ago 00:18:31 1
торт ПАВЛОВА идеальный рецепт всегда получается .СУПЕР Коржи БЕЗЕ для начинки тортов . Cake PAVLOVA
3 months ago 00:04:08 1
Knitting pattern ❤ Узор спицами 👌 strickmuster tricot 🍑 how to knit tricô 🤷 örgü deseni बुनना
3 months ago 00:03:28 1
Рулет с Персиками! Быстрый десерт на лето или Простая ВЫПЕЧКА к ЧАЮ - Раз, Два и ГОТОВО!
3 months ago 00:03:25 1
Knitting pattern ❤ Узор спицами ❤ strickmuster ❤ tricot ❤ how to knit ❤ tricô ❤ örgü deseni बुनना
3 months ago 00:06:49 1
Шикарный Десерт ПАВЛОВА, цыганка готовит.
3 months ago 00:08:34 1
ВОЛШЕБНЫЙ КЕКС из 1 яйца! Тает во рту! Как кулич | Кулинарим с Таней