Профитроли, которые у вас получатся
⠀
Я готовлю по этому рецепты и профитроли получаются всегда, главное придерживаться правил, про них ниже.
⠀
Что надо:
🔸сливочное масло - 100г
🔸вода - 250мл
🔸мука - 150г
🔸соль - щепотка
🔸разрыхлитель - 2-3г
🔸яйца - 5 средних (общий вес без скорлупы 230г)
⠀
Крем:
🔸сливки 33% - 400мл
🔸сахарная пудра - 100г
🔸творожный сыр - 220г
⠀
Сливочное масло растапливаем с водой и доводим до кипения (не кипятим!). Сразу добавляем всю муку(одним движением, не насыпаем по чуть-чуть), разрыхлитель и соль. Убавляем огонь и мешаем пока не будет однородная консистенция (2-3мин). Даём массе остыть (можно засунуть палец в тесто, если можете держать, то уже норм, чтобы яйца не сварились) и по одному добавляем яйца(комнатной температуры), каждый раз замешивая тесто.
⠀
С помощью кондитерского мешка и круглой насадки (у меня с зубчикам
1 view
314
93
6 months ago 00:06:13 1
Креветочный биск - концентрат бульона из панцирей креветок
6 months ago 00:05:27 1
ПОСТНЫЙ ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ КРЕМ / БЕЗ МАСЛА, СЛИВОК И ЯИЦ! - LEAN CHOCOLATE BANANA CREAM
6 months ago 00:06:51 1
Пачка творога и 20 минут! Целая гора вкуснятина готова! Даже крошки не останется!Идеально на ЗАВТРАК
6 months ago 00:07:03 1
МАМА НАУЧИЛА! И ТОРТА НЕ НАДО! ЗА КОПЕЙКИ ДВА РАЗА КРУЧЕ!МАЛО КТО ЗНАЕТ ЧТО РЕЦЕПТ
6 months ago 00:10:23 1
ВКУСНЯТИНА! 🥰 ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ с ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ | Простой Рецепт | Кулинарим с Таней
6 months ago 00:06:40 1
Как работать с кондитерским мешком и насадками (наука)
6 months ago 00:15:34 1
Профитроли на раст. масле/Апельсиновый заварной крем в домашних условиях.
6 months ago 00:03:56 1
Профитроли закусочные. Заварное тесто на растительном масле.
6 months ago 00:04:35 1
Крем Пломбир БЕЗ СЛИВОК ✧ Простой Рецепт КРЕМА ПЛОМБИР для ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ, ЭКЛЕРОВ ✧ SUBTITLES
6 months ago 00:13:14 1
ЭКЛЕРЫ ПРОФИТРОЛИ Получатся у всех Заварное тесто
6 months ago 00:01:50 1
Большая перемена видеовизитка| Ольга Южакова
6 months ago 00:18:04 1
Заварное тесто,ПОЛУЧИТСЯ У КАЖДОГО !!!
6 months ago 00:01:59 1
Профитроли с заварным кремом | Кето рецепты | Низкоуглеводные рецепты
6 months ago 00:00:15 1
Печенье медовое магазин Вкусняшки от Кати на Ready to Buy
6 months ago 00:00:59 1
Вишневый муссовый торт от магазина Вкусняшки от Кати
6 months ago 00:15:05 1
НОВОГОДНИЙ ФУРШЕТ 2024: встречаем Новый год по-новому
6 months ago 00:09:51 1
Вкуснее ЭКЛЕРОВ и ПРОФИТРОЛЕЙ! Зачем Готовить Торт, Когда Есть Этот Десерт? Лучший Рулет “Карпатка“
6 months ago 00:03:16 1
Удачное Тесто Для Эклеров, Получится у Каждого!
6 months ago 00:04:51 1
Берите ЛЮБОЙ йогурт и крем без СЛИВОК готов ✿ Фруктовый крем ✿ Йогуртовый заварной крем
6 months ago 00:06:33 1
Профитроли без сахара, без глютена для худеющих на ПП и Кето
6 months ago 00:04:13 1
Рецепт крема из сгущенки, сметаны и масла, воздушный и необыкновенно вкусный