Утиная грудка с пюре из копченых яблок на пеллетном гриле
Ну, привет друзья! Сегодня делюсь новым топ-рецептом «Утиная грудка в паназиатском маринаде и гарниром из копчены яблок на гриле». Рецепт уровня хорошего ресторана и новый любимчик семьи , несмотря на то, что моя пищеварительная система не особо радуется таким изыскам.
Рецепт не мой, я его с личного согласия позаимствовал у Владимира Шабалина, за что ему безмерно благодарен🙌
Изначально Вова готовил утки и яблони на угольном гриле, но я решил это дело адаптировать под пеллетник и честно говоря испытал проблемы с яблоками. С уткой все получаеться хорошо и даже гораздо проще чем на угольном кетле.
Варианты решения проблемы с единовременной подачей яблочного пюре и утки вижу такие:
- закладывать яблоки за час на 180 градусах и потом доготавливать с уткой
- Резать яблоки на мелкие части
- Заворачивать яблоки в фольгу после этапа копчения.
РЕЦЕПТ МАРИНАДА НА 5 ГРУДОК
- Соевый соус 150 мл
- Вода 50 мл
- Растительное масло 50 мл
- Оливковое масло 50 мл
- Бадьян 1 звездочка
- Свежий тимьян 5 гр
- Чеснок 5 зубчиков
- Сахар тростниковый 75 гр
- Имбирь свежий 25 гр
- Гранулированный чеснок 10 гр
- Кукурузная мука 25 гр
МАГАЗИН «ЕСТЬ С ОГНЯ»
🛎️Купить чанки можно в BBQ-магазинах страны или на:
🛎️ОЗОН
ЯНДЕКС МАРКЕТ
🔥НОВИНКА ЭТОГО СЕЗОНА🔥
Коллаборационные пелллеты для гриля «ЕСТЬ С ОГНЯ» и «ASTEROID SMOKERS»
-
😎ДРУЗЬЯ КАНАЛА
ПЕЛЛЕТНЫЕ ГРИЛИ EGER
КЕРАМИЧЕСКИЕ ГРИЛИ GREEN KAMADO
🤝 СОТРУДНИЧЕСТВО
Телеграм -
1 view
3689
1467
7 months ago 00:34:26 1
Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!
7 months ago 00:08:19 1
Тилль Линдеман (Till Lindemann) Стивен Сигал (Steven Seagal) в гостях у Сталика. 16 апреля 2017-го.
7 months ago 00:15:35 1
Как приготовить ВЯЛЕНОЕ мясо и рыбу В ДОМАШНИХ условиях? РЕЦЕПТЫ от шефа Ильи Лазерсона
7 months ago 00:27:13 1
ПроСто кухня | Выпуск 282
7 months ago 00:11:02 1
Чахохбили из курицы. Вкуснейшее блюдо на одной сковородке! Очень Вкусная Курица в соусе из овощей!!!
7 months ago 00:16:25 5
Рваный бургер по-русски из доступных продуктов
7 months ago 00:13:11 9
Домашние деликатесы из птицы и грибной порошок. Проверка рецептов. Дегидратор RAWMID Classic RCD-06
7 months ago 00:08:16 1
Утка: Как приготовить сочную утиную грудку от Василия Емельяненко
7 months ago 00:11:44 1
Утиная грудка, запеченная с сыром, яблоками и помидорами
7 months ago 00:03:23 1
Как вкусно поджарить Мясо. Утиная грудка на сковороде. Как приготовить сочную утиную грудку.
8 months ago 00:12:40 1
САЛАТ С УТКОЙ И ГРУШЕЙ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
8 months ago 00:12:46 1
ОСТРЫЙ РАМЕН | 2023 🌶🌶🌶 Я ГОТОВЛЮ ТАК!
8 months ago 00:23:34 3
Утиная грудка на гриле с апельсиновым соусом (рецепт на угольном гриле)
8 months ago 00:14:06 1
РЕЦЕПТЫ ИЗ УТКИ И ДИЧИ НА РОЖДЕСТВО
8 months ago 00:00:57 1
Утиная грудка для моих любимых зрителей❤️
8 months ago 00:04:36 1
Рецепт колбасы легко и вкусно, Sausage recipe is easy and tasty #recipe#рецепт
8 months ago 00:11:02 1
Урок 12/Ч.2 Лакомство для щенка. Какое из них НЕ ВРЕДНОЕ для щенка?
8 months ago 00:14:00 1
10 ВИДОВ ШАШЛЫКА | шашлычное ассорти на всю компанию - ГОТОВИМ на ЮМОРЕ.
8 months ago 00:22:19 6
Славный Стэйк? Утиная грудка с салатом
8 months ago 00:27:13 1
ПроСто кухня | Выпуск 185
8 months ago 00:03:02 1
Плов из утки в Афганском казане / Oasis - вкусно готовим!
8 months ago 00:07:03 1
Зачем покупать ЦЕЛУЮ СВИНУЮ НОГУ??? Часть 2
9 months ago 00:11:57 1
Вяленая Перепелка! Шедевр Домашнего Вяления! Как приготовить перепелку в домашних условиях.
9 months ago 00:10:03 1
ОБЗОР Шнековый дымогенератор ЕМКОЛБАСКИ, версия 2.