БИСКВИТ Классический Простой рецепт идеального бисквита Classic sponge cake

“Брошенный“ БИСКВИТ или бисквит по-польски. Приготовленный по этому рецепту Бисквит получается пышным, ровным, пористым, мягким и очень вкусным! Особый нюанс приготовления этого бисквита, это то, что после выпекания, перед остыванием, его надо бросить вверх дном с высоты около пол метра. Существует теория, что если “выгнать“ пузырьки воздуха которые якобы есть в бисквите после выпекания, быстро и до остывания, бисквит сохранит форму. Миф или правда, технология действительно работает. Получается ровненький бисквит, который не опадает даже на 1 мм. ************************************ Классический бисквит (форма диаметром 22-24см): 4 яйца 140 гр. сахара 70 гр. муки 30 гр. крахмала ************************************ Классический бисквит (форма диаметром 26-28см): 5 яиц 180 гр. сахара 90 гр. муки 35 гр. крахмала ************************************ Подписывайтесь на мой канал: