Бастурма из Утиной Грудки. Балык из Утки. Сыровяленая утка. Прошутто из Утиной грудки.
Сыровяленая утиная Грудка, «нереально» вкусная закуска к праздничному столу. Простой и быстрый Французский рецепт.
Чили Джем:
2 грудки ( или больше)
3% соли от веса мяса! Морская или каменная. Соль взвешивать, не на “глаз“.
2 ветки свежий Розмарин
2 ветки свежий Тимьян
2 ветки свежий Тархун ( эстрагон)
1 ст .ложки Черный перец
3-5 ягодок можжевельника
Солим в холодильнике 48 -50 часов. За это время грудки хорошо просолятся, отобьётся много сока, так и должно быть. Доставайте из контейнера, сок и оставшиеся травы выбрасываем. Мясо обтираем от специй и просушиваем бумажными полотенцами.
Покрываем следующими специями:
1 ч. ложка Черного перца
1/4 ч. ложки Чили
1/2 ч. ложки Мускатный орех
1/4 ч. ложки Корица
1/4 ч. ложка Бадьян ( анис стар)
4 букетика Гвоздики
1 ст. ложка Паприка
1 ст. ложка сухой чеснок
2 шт Лавровый лист
Молем всё в ступке и “обваливаем"
1 view
9
1
5 months ago 00:27:22 1
Рецепт вкусного приготовления вяленого мяса (бастурмы)
5 months ago 00:15:12 1
АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА за ШЕСТЬ ДНЕЙ. РУКАМИ КАВКАЗА С ЭРИКОМ.
5 months ago 00:13:03 1
Варианты Праздничной Нарезки / Нарезка на Праздничный Стол / Новогодняя Нарезка / Beautiful Slicing
5 months ago 00:08:32 1
Знала бы раньше, ТОЛЬКО ТАК готовила бы ЗАКУСКУ, а не покупала! Съедается ПОДЧИСТУЮ!
5 months ago 00:00:56 1
ВЯЛЕНАЯ БАСТУРМА из курицы ДОМА
5 months ago 00:07:04 1
Карпаччо из курицы. Простой рецепт.
5 months ago 00:06:18 1
Каста — На том конце (клип вааще!)
5 months ago 00:18:13 1
АРМЯНСКАЯ БАСТУРМА из СВИНИНЫ. РЕЦЕПТ и ВКУС ПОКОРИТ ВАС
5 months ago 00:20:56 1
БАСТУРМА — Настоящий рецепт из Армении!
5 months ago 00:13:23 1
ЭКСКЛЮЗИВ! Янис ВАРЕНИЕКС из Латвии повторил путь Такера КАРЛСОНА в «Ашане»
5 months ago 00:15:02 2
Коппа, вяленая свиная шея в домашних условиях - рецепт (Coppa, capocollo)
5 months ago 00:16:25 5
Рваный бургер по-русски из доступных продуктов
5 months ago 00:13:11 9
Домашние деликатесы из птицы и грибной порошок. Проверка рецептов. Дегидратор RAWMID Classic RCD-06
6 months ago 00:00:26 1
Бастурма из индейки.Вяленное мясо) продолжение следует.....
6 months ago 00:07:50 1
Рецепт от ВКУСнотенько : Эскалоп из свинины в сливочносырном с грибами соусе
6 months ago 00:11:47 1
Топ 10 Самых Вкусных Блюд Армянской Кухни | Еда в Армении
6 months ago 00:06:32 1
Любимый город каппадойских царей — Кайсери
6 months ago 00:07:55 1
Как приготовить бастурму в Дегидраторе
6 months ago 00:01:33 1
БАСТУРМА ВСЕГО ЗА 4 ДНЯ ИЗ СВИНИНЫ ! ЗАКУСКА ДЛЯ ЛЮБОГО СТОЛА , СОХРАНЯЙ РЕЦЕПТ ! #бастурма
6 months ago 00:19:12 1
БАСТУРМА АРМЯНСКАЯ по РЕЦЕПТУ ДЕДУШКИ на НОВЫЙ ГОД
6 months ago 00:23:12 1
Я продавал вяленое мясо используя продвижение в инстаграм, а так же бастурму, джерки, мясные чипсы.
6 months ago 00:26:12 1
БЫСТРЫЙ АПУХТ или БАСТУРМА с секретом по АРМЯНСКИЙ//FAST APUKHT or BASTURMA with asecret in ARMENIAN
6 months ago 00:16:21 1
Фирменная технология приготовления вяленого мяса! Как мы маринуем сыровяленую говядину! Часть 1
6 months ago 00:08:21 1
Вяленая курица, томатно-чесночная с дымком и остринкой. Бастурма, вяленое мясо в домашних условиях.