Для фрикаделек: фарш говяжий 500 гр, 1 средняя луковица, сливки 33% 100 гр, яйцо 1 шт, панировочные сухари 70 гр, соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Лук нарезаем мелким кубиком и слегка пассеруем, остужаем. Собираем все ингредиенты в миске, хорошенько смешиваем и катаем шарики по 20 гр. Обжариваем до корочки. Убираем в печь до готовности.
Для соуса: мука 20 гр, масло сливочное 40 гр, бульон говяжий - 500 гр, сливки 33% - 120 гр, горчица дижонская 10 гр, ворчестер - 30 гр, соль, перец по вкусу.
Добавляем сливочное масло и муку в ту же посуду, где жарились шарики. Хорошо перемешиваем и готовим 2-3 минуты на тихом огне. Добавляем бульон, ворчестер, перемешиваем (соус начнет густеть). Наливаем сливки, горчицу и ворчестер и специи. На медленном огне, помешивая готовим еще 5 минут. Можно процедить, по желанию.
Для клюквенного джема: клюква замороженная - 400 гр, сахар 120 гр, щепотка соли. Если добавите розмарин - будет топ.
Соединяем все ингредиенты и увариваем 5 минут.
1 view
2
2
4 months ago 00:37:02 1
КАК ШВЕДЫ ПОСТРОИЛИ СОЦИАЛИЗМ [Пора валить в Стокгольм!]
5 months ago 00:31:25 1
Рецепт шведских фрикаделек, как у Карлсона! Шведские митболы - пошаговый рецепт
5 months ago 00:02:00 1
NAPOLEON Kebab / Шашлык НАПОЛЕОН
5 months ago 00:02:29 1
Массовое отравление в Екатеринбурге. По словам жертв, все они покупали еду в магазинах “Жизньмарт“
5 months ago 00:05:46 1
Шведские Фрикадельки, как в ИКЕА.
5 months ago 00:01:30 1
Шведские фрикадельки
5 months ago 00:00:59 1
TOM YAM / ТОМ ЯМ #cooking #cookingfood #food #kitchen #recipe #tom yam
6 months ago 00:24:09 1
В ШВЕЦИИ КРАСИВЕЕ МЕТРО, ЧЕМ В МОСКВЕ?! | На автодоме по Европе | Выпуск 5
6 months ago 00:01:39 1
ШАШЛЫК из КУРИНЫХ КРЫЛЬЕВ / ШАШЛЫКИ на Майские праздники / CHICKEN WINGS KEBAB
6 months ago 00:03:39 1
Классические фрикадельки из соевого фарша. Овощные фрикадельки как в IKEA (веган рецепты)
7 months ago 00:11:45 1
ШВЕДСКИЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
7 months ago 00:24:45 1
Что попробовать на родине Карлсона — в Стокгольме? Шведская национальная кухня и не только
7 months ago 00:00:47 1
SANDWICHES with SPRATS / БУТЕРБРОДЫ со ШПРОТАМИ #cooking #cookingfood #food #kitchen #recipe