Апельсиновое зефирное мороженое с корицей ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
Апельсиновое зефирное мороженое с корицей 🍊😍
Нам понадобится:
Стаканчик вафельный (купить можно в кондитерских магазинах или на маркетплейсах)
Шоколад
Форма - полусфера или заготовка шар (пластик)
Кондитерский мешок
Способ приготовления:
1. Вафельные стаканчики необходимо изнутри покрыть растопленным шоколадом и убрать в холодильник
2. Подготовьте форму полусферу
Готовим апельсиновое пюре:
На порцию у меня ушло 3 апельсина
1. С одного апельсина необходимо снять цедру на мелкой терке
2. Освободить мякоть апельсина от перегородок и косточек
3. Выжать сок
4. Добавить цедру
5. Пробить блендером, но не перетирать
Готовим зефир:
В Деже:
70гр. сахара
70гр. Белка
В сотейник:
250гр. апельсинового пюре
70гр. воды (если получится густой сироп)
200гр. сахара
50гр. глюкозного или инвертного сиропа
11гр. Агара
Щепотку корицы (по желанию)
1. Варим сироп 4 минуты с момента закипания
2. Взбиваем меренгу до пышной шапочки на венчике
3. Вливаем сироп в меренгу
4. Взбиваем секунд 30
5. Перемешиваем готовую массу лопаткой
6. Перекладываем массу в кондитерский мешок
7. Заполняем полусферы и убираем их в холодильник
8. Заполняем зефиром вафельные стаканчики
9. Достаём зефир из полусфер и выкладываем сверху в стаканчик
10. Украшаем мороженое шоколадом и сублимированной малиной
Храним зефир можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре
Приятного аппетита!
Ист:
11,999 views
270
53
3 months ago 00:05:58 2
Зефир ТЫКВА-АПЕЛЬСИН! 100% ПОЛУЧАЕТСЯ! ЗАВАРНОЙ ЗЕФИР! Без ТЕРМОМЕТРА! Зефир на АГАРЕ
4 months ago 00:08:10 1
УЮТНЫЙ и АРОМАТНЫЙ ДОМ ВСЕГДА | СОВЕТЫ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ СОЗДАТЬ В ДОМЕ ПРИЯТНЫЙ АРОМАТ | Часть 1
5 months ago 00:00:40 1
домашний зефир тюльпаны на соке #зефир #зефирдома
5 months ago 01:05:33 2
Мельница - Квартирник у Маргулиса на НТВ - Эфир от
5 months ago 00:31:04 3
“Все дело в скрабе“. Прямой эфир косметолога бренда Оксаны Бородулиной
7 months ago 00:03:30 1
ПОЛЕЗНЫЙ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ ИЗ АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРЫ - ДОМАШНЯЯ ФЕРМЕНТАЦИЯ ПРОДУКТОВ.
8 months ago 00:10:13 1
ДИКИЙ АПЕЛЬСИН - самое вкусное эфирное масло | Ароматерапия и нутрициология Wild Orange CTPG DoTerra
8 months ago 00:10:34 1
ЗЕФИР НА СОКЕ ✔️ Рецепт зефира ручным миксером
8 months ago 00:02:16 1
ВЕГАНСКОЕ МОРОЖЕНОЕ. Любителям сыроедения. Без лактозы, масла, сливок, загустителей и сахара.
8 months ago 00:06:28 1
Чай из листьев липы. Простая ферментация листьев лесных и садовых растений для чая. Erjesztett tea
9 months ago 00:07:10 1
ЗЕФИРНЫЙ ДЕСЕРТ РОЖОК ✔️ Рецепт зефира
9 months ago 00:06:26 1
Прямой эфир “Утро в Петербурге“ 🍭 ПП-конфеты raw-десерт РЕЦЕПТ в описании
9 months ago 00:07:47 1
Как аромомасла убивают вашу кошку
9 months ago 00:52:25 1
Долой целлюлит! Прямой эфир косметолога бренда Оксаны Бородулиной
10 months ago 00:00:44 41
Эфирное масло апельсина
10 months ago 00:09:02 1
Лучший натуральный крем для лица. Питает/Увлажняет/Улучшает тонус кожи.
11 months ago 00:59:34 1
Продукты разрешённые и запрещённые, диета на дрожжевом протоколе. Прямой эфир Марина Розенштейн. Ч1
11 months ago 00:04:10 1
DIY Soap Мыло с облепиховым маслом и эфирным маслом апельсина