Лимонный тарт с меренгой ❤ Видео от Помощник Кондитер
Лимонный тарт с меренгой 🍋🥰
⠀
Начинка в меру кислая, в сочетании со сладкой меренгой получается очень вкусно 😋
⠀
К белкам можно добавить сахар и взбить до крепких пиков, а после дополнительно запечь пирог с меренгой дополнительно около 10-15 минут. Но лучше приготовить с горячим сиропом, уварить сахар с водой, если есть термометр, то довести до 120 градусов. Без термометра готовность сиропа можно проверить, капнув сироп в холодную воду, сироп не растекается, а сохраняет форму
⠀
✅ Ингредиенты:
Тесто (диаметр формы 24 см):
💥 Мука -230 г
💥 Сливочное масло «Иртыш 82,5%» - 115 г
💥 Щепотка соли
💥 Сахар - 50 г
💥 Яйцо - 1 шт
💥 Ледяная вода - 1-2 ст.л.
✅Начинка:
💥 Желток - 4 шт
💥 Вода - 300 мл
💥 Сахар - 180 г
💥 Цедра 2 лимонов
💥 Лимонный сок - 170 мл (4 лимона)
💥 Кукурузный крахмал - 40 г вода 100 мл
💥 Сливочное масло «Иртыш 82,5%» - 60 г
✅ Меренга:
💥 Белок - 3 шт
💥 Щепотка соли
💥 Сахар - 150 г
💥 Вода - 50 мл
⠀⠀
Ист: daniya_ alt
6,784 views
344
98
5 months ago 00:04:59 1
Ricetta in 5 minuti! Farai questa deliziosa e semplice TORTA tutti i giorni.
5 months ago 00:04:31 1
¡Una tarta de manzana que se deshace en la boca! ¡Todos buscan esta receta! Sencillo y delicioso
5 months ago 00:04:33 1
MUFFIN morbidi e soffici! Super golosi e spariscono in un attimo!!
5 months ago 00:08:08 1
Crema de Plátanos SIN AZÚCAR AÑADIDO Extra Firme rellenar y decorar pasteles ▪ Deliciosa y Saludable
5 months ago 00:06:19 1
Не деген дәмді! Привезла рецепт из Италии! Пирог за 15 минут + выпечка
5 months ago 00:06:39 1
Пирог о котором все говорят ! Самый вкусный яблочный пирог для всей семьи!
5 months ago 00:06:48 1
Клубничное сердце. Часть 1
5 months ago 00:04:48 1
Ароматическая цитрусовая паста для Панеттоне, десертных кремов и сдобной выпечки!
5 months ago 00:09:32 1
ПП КУЛИЧ Пасхальный! Куличи на пасху 2023! ПП рецепт БЕЗ САХАРА!
6 months ago 00:03:08 1
Лимонный Пирог “Райский“ ✧ Не оторваться!
6 months ago 00:06:54 1
АПЕЛЬСИНОВЫЕ ТАРТЫ 🍊🍊🍊
6 months ago 00:09:02 1
Lemon tart. Рецепт лимонной тарталетки с итальянской меренгой
6 months ago 00:08:09 1
Crema Extra Firme de Plátanos Maduros para rellenar y decorar pasteles | Deliciosa y Saludable
6 months ago 00:05:22 1
Merengue Italiano EXTRA FIRME en tan solo 15 minutos! Receta fácil y económica