Десерт Мадлен Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
Французский десерт “МАДЛЕН“ 😍
Нам понадобится:
* Сахар — 140 г
* Цедра лимона
* Экстракт ванили 200 г/л — 5 г
* Мука — 125 г
* Разрыхлитель — 3 г
* Масло сливочное 82,5% — 125 г
* Яйца — 2 шт.
В чаше соедините сахар, цедру одного лимона, натуральный экстракт ванили.
Далее добавьте муку и разрыхлитель.
Разбейте яйца в чашку.
Сливочное масло растопите, добавьте в чашу яйца, вымешивайте до однородного состояния, текстура получится очень нежной. Переложите тесто в кондитерский мешок отправьте в холодильник на час (в оригинале рецепта на сутки, но я так долго ждать не могу).
Наполняйте из мешка ячейки формы, примерно наполовину. Выпекайте при 200-210 градусах, примерно 10-14 минут. У вас получится примерно 4 захода. Каждый раз убирайте тесто в холодильник.
Можно на этом и остановиться. Но мне захотелось украсить мадлен шоколадом. Растопите шоколад в микроволновке (в идеале его надо темперировать). Наполняйте ячейки шоколадом из мешка, совсем немного. Сверху вставляйте мадлен. Когда все ячейки наполнены, уберите форму в холодильник на 15-20 минут. Вынимайте мадлен и повторите.
Вуяла, очень вкусно и просто!
Ист: _sweet_and_fancy_
9,885 views
385
115
1 month ago 00:01:06 227
Творческий процесс создания вкусного десерта
1 month ago 00:00:29 10
Video by SWEET MADNESS - торты, десерты на заказ Кулой
2 months ago 00:03:41 529
Наталья Иванова - На десерт (Премьера клипа)
2 months ago 00:01:00 346
Как Вам такой десерт?
2 months ago 00:01:05 320
Как Вам такие десерты?
2 months ago 02:02:01 2.7K
The Castle in the Sky
2 months ago 00:05:11 1
Изысканные французские МАДЛЕН со вкусом рома и вишни| (Кето десерт, кето печенье, кето рецепт)
2 months ago 00:04:02 269
Завораживающий процесс создания невероятных десертов от Cedric Grolet
2 months ago 00:03:20 488
Вкусные и красивые десерты. Как Вам?
2 months ago 00:04:22 1
Французское бисквитное печенье “Мадлен“ | French biscuit Madeleine
2 months ago 00:02:48 312
Забавные идеи десертов для детей. Вкусно и красиво.
3 months ago 00:03:14 259
Невероятные торты и десерты для вдохновения. Как Вам?
3 months ago 00:01:02 41K
Десерт Мадлен ❤ Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)
4 months ago 00:03:17 501
Завораживающий процесс создания невероятных тортов и десертов
4 months ago 00:10:17 1
Печенье МАДЛЕН с ФИСТАШКАМИ AlexMilana
4 months ago 00:03:17 363
Творческий процесс создания удивительных десертов
4 months ago 04:44:43 3.5K
don’t wake up
4 months ago 00:03:15 344
Завораживающий процесс создания удивительных десертов
4 months ago 00:03:00 266
Творческий процесс создания красивых десертов
4 months ago 00:33:49 92.5K
Удовлетворили красотку тремя членами
5 months ago 02:02:17 1
Кондитерские тренды 2024: Что будет в моде в мире десертов! - Мария Селянина -
5 months ago 00:00:14 37.9K
ПЕЧЕНЬЕ МАДЛЕН В ШОКОЛАДЕ
5 months ago 00:05:45 1
Шоколадно-апельсиновые Мадлен. Рецепт абсолютно новогодних мини-пирожных
5 months ago 00:01:51 1
Mad Drops быстрое гидрофобное покрытие для автомобиля от Foam Heroes