Карбонара по мом- Carbonara according to me

Ср: Карбонара по мом Кад неко припрема шпагете карбонара, долази до расправе да ли нешто јесте карбонара или није и шта од састојка иде по оригиналном рецепту. Било како било, овај рецепт је прилагођен укусу моје породице. Пошто више волим суву сланину од образине, њу користим. нема ничег укуснијег од оне традиционалне меснате суве сланине. Уместо дехидрираног сира пармезана за пасту, користим качкаваљ који у том тренутку буде на акцији. Кисела павлака није обавезна, али је ја додајем пошто она даје посебну кремасту текстуру јелу. Небитно је да ли је са већим или мањим провентом масноће. Мере су оквирне, а количине су прилагођене дневним потребама. Ово јело због процедуре саме припреме подразумева шпагете које захтевају дужу термичку обраду. Неке са краћом припремом би се претвориле у кашу, а нама су потребне ал денте. Потребни састојци:  пола паковања шпагета  со  2 жуманца  2-3 чена белог лука  уље за пржење  сува сланина (150-