РЕЦЕПТ ГАНАША
🔸300 гр сливок от 33%
🔸130 гр молочного шоколада
🔸100 гр темного шоколада
🔸4г желатина
🔸20г холодной воды
✔️Желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут (лучше убрать на это время в холодильник)
✔️200г сливок довести в сотейнике до кипения (не кипятить!), распустить в сливках желатин и вылить на шоколад.
✔️Подождать 2 минуты, пробить погружным блендером (насадка с ножами) и ввести оставшиеся холодные сливки. Снова пробить блендером.
✔️Накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на 8ч.
✔️Взбить холодный ганаш до пышного воздушного состояния на средней скорости очень аккуратно. Крем готов когда будет рельеф от венчиков.
Не перевзбить!!!
Можно использовать в трайфлы, начинки для тортов, шапочки для капкейков.
1 view
1435
440
2 months ago 00:13:57 1
Вупи пай торт легкий рецепт . А вкус Вас приятно удивит. В коржи добавила шоколад
2 months ago 00:08:14 1
Какой КРЕМ лучше? Which CREAM is better? أيهما أفضل كريم؟ ¿Qué CREMA es mejor?
2 months ago 00:10:40 1
Один из самых вкусных в мире тортов! Торт ПАНИ ВАЛЕВСКАЯ! Без сливок и желатина!
2 months ago 00:00:53 61
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
2 months ago 00:08:41 205
Салаты | РЕЦЕПТЫ | 2024
2 months ago 00:05:44 1
Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ/ Простой ДЕКОР ТОРТА/ Потёки/ МИНИМУМ продуктов и действий
2 months ago 00:02:01 1
Смородиновый ганаш на белом шоколаде | LoveCookingRu
2 months ago 00:02:44 1
ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В ОСТРО-МЕДОВОМ МАРИНАДЕ / острая закуска из кабачков простой рецепт
2 months ago 00:00:50 156
Вкусная Выпечка | Рецепты | Видео
2 months ago 01:34:52 1
Макаронс, которые получаются у всех! рецепт в описании 👇
2 months ago 00:13:52 1
В эти дни очень популярен Торт с чизкейком внутри
2 months ago 00:13:27 1
🍰🌷Торт ЯГОДА МАЛИНА нежный БИСКВИТНЫЙ праздничный торт, Люда Изи Кук, торт на праздник и новый год
2 months ago 00:01:15 1
КРЕМ без МАСЛА,СЛИВОК,ТВОРОГА и СМЕТАНЫ!!! Шоколадный ганаш постный крем!
2 months ago 00:50:12 1
Торт авангардный Шококуб от Одри - рецепт внизу под видео - НАЖМИ на стрелочку вниз
2 months ago 00:06:21 1
ТОРТ КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ/ НЕЖНЕЙШИЙ
2 months ago 00:06:58 1
Вот, что надо готовить летом! ПИРОГИ на творожном тесте с нежной кремовой начинкой! Летний РЕЦЕПТ
2 months ago 00:12:08 1
торт ТРЮФЕЛЬНЫЙ! Один из самых вкусных тортов! Бюджетно и просто! Без желатина! Нежнейший!
2 months ago 00:00:16 6
5️⃣ ПРАВИЛ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА🎂Видео от Форум кондитеров №1
2 months ago 00:03:41 1
ПИРОГ, который удивит! Быстрый и вкусный РЕЦЕПТ ароматного ПИРОГА
2 months ago 00:00:13 11.9K
НАЧИНКА ДЛЯ ОРЕШКОВ💥👌Видео от Рецепты Тортов
2 months ago 00:39:40 1
Рецепты вкусных вафель от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»
2 months ago 00:09:55 1
ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
2 months ago 00:00:31 15
Тирамису с клубникой 😍🍓 и кейк попсы‼️
2 months ago 00:02:40 1
ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ / быстрая острая закуска из баклажанов простой рецепт