Быстрый перекус в школу

На 4 штуки: Яйца – 4 шт. Фарш – 250 гр. Зелень – по вкусу Соль – 1 ч.л. Лаваш – 2 шт. Масло сливочное – 30гр. В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 250 гр. фарша. Возьмите любую зелень, у меня петрушка, укроп и зеленый лук. Мелко порежьте. Добавьте к фаршу. Затем посолите. Перемешайте хорошенько. Возьмите лаваш, если он у вас овальный, разрежьте на круги по диаметру сковороды. Сухую сковороду нагрейте на среднем огне и выложите фарш. Размажьте его по поверхности, чтобы получился круг. Когда низ схватится, накройте сверху лавашем и переверните придерживая тарелкой. Сразу же на сковороду бросьте кусочек сливочного масла и кладите лепешку лавашем вниз. Сложите в квадрат и переверните швом вниз. Обжарьте с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета. Получилось 4 конвертика. Можно заранее приготовить побольше фарша, нарезать лаваш и утром быстренько приготовить детям в школу или мужу на работу. Приятного аппетита!