#мурманскоесало #строганина #малосольнаяскумбрия
Вкусссснейший рецепт малосольной скумбрии со времен СССР. Готовиться быстро - 15 часов. Храниться в морозилке практически ВЕЧНО. Легко можно готовить впрок. Отличнейшая закуска, которая всегда под рукой. Ссылка на страницу в Фейсбук: , Вайбер: “
Подмороженную (желательно прямую) скумбрию очистить: отрезать плавники, хвост, голову под углом к переду. Пока подморожена - филировать (на 2 половинки, отделить от хребта), очистить брюшко, промыть, промокнуть салфеткой. Из филе достать все мелкие кости (пинцет, плоскогубцы, руками). Посыпать смесью соли и сахара (на 1 тушку - 1ч.л. соли и 0,5 ч.л. сахара), смазать давленым чесноком (на 1 тушку - 1 - 1,5 зубчика), смазать смесью специй по вкусу, у меня черный перец, кориандр, душистый перец и лавровый лист. Соединить половинки рыб назад (важно не спутать, если несколько рыб). Завернуть плотно в пищевую пленку. Дать промариноваться при комна
1 view
567
180
3 weeks ago 00:01:01 89
Рецепты | Соленья | Закрутки
3 weeks ago 00:01:15 621
Мужская кухня. Мясо
4 weeks ago 00:01:07 2.3K
Продвинутая Мама
4 weeks ago 00:01:07 12
Рецепт “Мурманское сало“
4 weeks ago 00:01:07 4.6K
Мурманское сало: пошаговый рецепт
4 weeks ago 00:01:07 72.2K
ВПРОК - заготовки на зиму
4 weeks ago 04:23:32 8.8K
ВС по боксу Кубок Н.А. Никифорова Денисова среди юношей/юниоров 16-17 лет. Ринг “Б“. Санкт-Петербург. День 2.
1 month ago 00:44:37 6
2 счастливых дня на необитаемом острове | 2 days on Honkasalo Island, Karelia
1 month ago 00:01:07 1
“Мурманское сало“ - закуска. 😂😂🎣🎣🎣
1 month ago 00:02:11 116
Скумбрия ВКУСНЕЕ красной рыбы! Весь секрет в РАССОЛЕ! Малосольная скумбрия