Шанежки с Картошкой! Вся семья любит такие шанежки со Вкусом Детства (как у бабушки в деревне)

Шаньги или шанежки, эти лепешки из сдобного теста наполненные толченой, сдобренной молоком и маслом картошкой, издавна пекут на Урале и в Сибири. Казалось бы, незамысловатые в приготовлении лепешки наполненные сверху картошкой, что в них может быть особенного? Но стоит достать шаньги из духовки и ваш дом наполнится густым ароматом аппетитной выпечки, устоять перед которой невозможно. Уверены, вкус свежих шанег с картошкой, покорит любого гурмана, приготовьте шаньги дома и порадуйте самых близких настоящим лакомством. Ингредиенты: Тесто: 500 мл. теплого молока; 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара, 800-1000 кг. муки, 50-100 гр. растительное масло Для пюре: 1 кг. картошки, 70-100 гр. сливочного масла, соль по вкусу, молоко кипячёное горячее 300-400 мл. Для смазки: 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны (или майонеза)