Домашний шеф: Полезные советы. ПП хачапури.

📝Ингредиенты: - Творог - 180г (5% или 9% жирности) - Яйцо - 1 шт в тесто 2 шт в начинку - Соль - по вкусу - Мука рисовая - 50г (можно любую другую) - Разрыхлитель - 1/2 ч/л - Сыр сулугуни (можно любой твердый) - 100г 🍳👱‍♀Приготовление: 1. В миске соединить творог, 1 яйцо и соль, в полученную массу добавить муку, разрыхлитель, замесить теста. 2. Из получившегося теста можно сделать 1 большой хачапури или 2 маленьких. Выложить тесто на противень, придать форму лодочек с бортиками (донышко лучше делать не слишком толстым). Работайте мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало. 3. Проколоть дно вилкой, и отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 мин (до легкого зарумянивания). 4. Белки отделить от желтков (желтки понадобятся позже), добавить в них натертый сыр, как следует перемешать, выложить в подрумянившиеся лодочки. 5. Увеличить t духовки до 200С, и отправить запекаться на 10 мин, затем достать, сделать углубления в сыре, влить в них желтки и убрать в духовку еще на 3-4 мин