Рыбное жаркое

Рыбу (карп) нарезать порционно,картофель брусочками и обжарить до золотистой корочки. Для соуса: 1луковица, 2зуб.чеснока,1пуч.петрушки ,2ч.л дижонской горчицы,2-3ст.л олив.масла,1/2часть острого стручкового перца, чёрн. перец, соль,1/2ст.горячей воды. Всё тщательно взбить блендером.Запекать при 180-200гр 15-20мин.