«Агрономика». Белгородское мясо ()

Как работает мясоперерабатывающий комплекс региона? Как производители свинины сохраняют полезные свойства своего продукта? И как изменяется маржа с увеличением глубины переработки? В новом выпуске «Агрономики» покажем производственное закулисье трех мясоперерабатывающих предприятий региона, представим их взгляд на развитие отрасли.