Ингредиенты
тесто:
50 г сливочного масла
125 мл воды
2-3 яйца
1 стакан муки
¼ ч.л. соли
кракелин:
50 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
½ стакана муки (50 г)
Приготовление
Готовим кракелин:
Смешать сахар и муку.
Добавить нарезанное масло.
Перемешать.
Сформировать шар.
Выложить на бумагу для выпечки.
Накрыть вторым листом бумаги для выпечки.
Раскатать толщиной около 2 мм.
Верхний лист убрать.
Из теста вырезать кружки.
Обрезки убрать. Их можно раскатать и вырезать кружки.
На то время, пока будем готовить тесто, положить кружки в морозилку.
Готовим заварное тесто:
Воду довести до кипения.
Добавить соль и масло.
Довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку.
Хорошо перемешать.
Проварить в течение 2 минут.
Массу немного остудить.
Добавить одно яйцо.
Перемешать.
Добавить второе.
Перемешать.
Добавить третье (если необходимо).
Перемешать.
*Тесто должно образовывать широкую ленту, если его поднять ложкой или лопаткой. И не забывайте о том, что в тесте не должно быть комочков - вымешивайте его тщательно.
Выложить тесто на противень.
На тесто выложить замороженные кружки кракелина.
Немного придавить.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 30–35 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
У готовых шу срезать крышечку.
Выложить начинку по вкусу.
Накрыть крышечкой.
Приятного аппетита!
1 view
713
438
1 month ago 00:02:21 1
Почему не нужно звонить и писать человеку, который...
1 month ago 00:30:16 1
(Psychedelic Kungfu Funk) Journey From the East - The Shu Brothers (1967) (Fictional AI Band)
1 month ago 00:06:56 1
Как я считываю информацию с Ци Мень Дун Цзя. Прогноз криптовалюты
1 month ago 00:26:39 1
МНУШИ. Релакс. Снятие стресса.
1 month ago 00:04:08 1
Arilena Ara – Nentori (lyrics текст и перевод песни)
1 month ago 00:21:15 1
Фазы Ци в Китайской Метафизике
1 month ago 00:04:12 1
Глюк’oZа – ФЭН-ШУЙ
1 month ago 00:03:07 1
Лысый из BraZZers идёт бить морды за взорванный BMW 750iL 1999 \ Перевозчик (2002)
1 month ago 00:49:34 1
«Осенняя Чжуни»
1 month ago 00:13:06 1
Породы кошек | развивающее видео для детей | карточки Домана
1 month ago 00:02:56 1
Заговор от недоброжелателей
1 month ago 00:03:39 1
Ноги сразу перестанут болеть и уставать! Делайте это перед сном
1 month ago 00:01:42 121
Because Maybe Pt.3 RAGEQUIT
1 month ago 00:09:19 1
“ГЛЮКОФОРС“ - ЭФФЕКТИВНЫЙ ПРЕПАРАТ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА. ПРОДУКЦИЯ КОМПАНИИ “СОВО-СОВА“
1 month ago 00:10:06 1
“МАРИНЖ“ РАСТВОРЯЕТ АТЕРОСКЛЕРОТИЧЕСКИЕ БЛЯШКИ СОСУДОВ. ПРОДУКТ КОМПАНИИ СОВО-СОВА ОТ АТЕРОСКЛЕРОЗА
1 month ago 00:05:42 1
“ТАУХОЛ“ - ПРЕПАРАТ ОТ ЖИРОВОГО ГЕПАТОЗА ПЕЧЕНИ. ПРОДУКЦИЯ КОМПАНИИ СОВО СОВА. ДЕНИС ТРОФИМОВ
1 month ago 00:08:52 1
АКТИВАТОР УМСТВЕННЫХ СПОСОБНОСТЕЙ - МЕНТРУМ. ТОПОВЫЙ ПРОДУКТ КОМПАНИИ СОВО СОВА. СОВО-СОВА
1 month ago 00:00:43 1
Быстрая обратка врагу. Вернуть всё зло обратно. Сильные слова #Shorts
1 month ago 00:03:16 1
Советяне (баллада о цивилизации СССР)
1 month ago 00:06:35 1
А ну, просыпайся! (22 серия) — Шушумагия — Мультфильмы про приключения юных волшебниц
1 month ago 00:08:51 1
Итоги турнира - EWC 2024 (Esports World Cup 2024)
1 month ago 00:04:40 1
Рептилии
1 month ago 00:05:16 1
НАША ЗЕМЛЯ
1 month ago 00:00:30 1
Трижды умойте лицо и всё зло вернётся врагу #Shorts