ХАРЧО по-мегрельски с грецкими орехами. Попробовав однажды классический рецепт, захочется повторить!
Харчо не нуждается в представлении. Но не все знают о существовании харчо из Мегрелии. Это особое харчо, которое должен приготовить каждый. Оно настолько необычное и невероятно вкусное, что сходу вытеснит все супы и сделает себя главным блюдом в вашем меню! Харчо по-мегрельски — это не первое, а второе блюдо, похожее на рагу. Любое харчо в аутентичной своей версии должно быть густым, вязким и наваристым, скорее похожим как раз на мегрельский вариант: рагу из мяса с перемолотыми грецкими орехами. Но за годы блюдо эволюционировало в суп, и только в некоторых грузинских регионах оно осталось неизменным. Его мы сегодня и приготовим по классическому рецепту с говядиной и грецкими орехами. Для его приготовления нам потребуются
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На казан 6 л.
Говядина (мякоть) – 1 кг.
Лук репчатый – 5 шт.
Орехи грецкие – 400 гр.
Чеснок – 5-7 зубчиков.
Помидоры – 5 шт.
Зелень: петрушка, кинза.
Томатная паста – 2 ст.л.
Аджика – 1 ст.л.
Вино красное сухое – 150 мл.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло растительное.
Приправы:
- хмели-сунели- 1.ч.л.
- Уцхо-сунели – 1 ч.л.
- кориандр – 1 ч.л.
- шафран – 1 ч.л.
- перец чили – по вкусу
- перец чёрный молотый
- перец душистый горошком
- лавровый лист – 2 шт.
- соль.
Готовьте вкусно и приятного аппетита!
Вы также можете приготовить Суп ХАРЧО по-грузински по классическому рецепту, который я пошагово описал по ссылке ниже
#харчо #рецепт #мегрельский #грузия #какприготовить #харчорецептсорехами #грузинскаякухня #классическийрецепт
1 view
264
68
5 months ago 00:12:19 1
ХАРЧО настоящее с орехами. Мегрельское харчо с курицей.
6 months ago 00:03:49 1
Золотое мегрельское харчо
7 months ago 00:18:37 1
ХАРЧО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ С ОРЕХАМИ: НЕСРАВНЕННЫЙ ВКУС И АРОМАТ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ!
7 months ago 00:20:02 1
Меню на Новый Год 2024 Мясо в Ореховом Соусе Самое вкусное Нежнейшая говядина Секрет от Шефа Маруси
7 months ago 00:17:40 1
СУЛУГУНИ /ИМЕРЕТИНСКИЙ /НАДУГИ готовим сыр дома -Превосходный хит грузинской кухни. Грузинка готовит
8 months ago 00:23:39 1
Харчо по-мегрельски
8 months ago 00:13:42 1
Настоящий ГРУЗИНСКИЙ рецепт ХАРЧО от шеф-повара из Грузии. Суп ХАРЧО с говядиной в казане на костре.
9 months ago 00:05:01 1
На всё про всё 20 минут! Грузинские Чвиштари по-мегрельски.
10 months ago 00:07:27 1
ХАРЧО по-мегрельски с грецкими орехами. Попробовав однажды классический рецепт, захочется повторить!
12 months ago 00:26:19 1
Заехали в грузинский магазин - Горы зелени - Этери лучше! - Харчо по-мегрельски с орехами от Тамилы
1 year ago 00:22:47 1
ХАРЧО по-мегрельски
1 year ago 00:12:20 1
КУЧМАЧИ ПО МЕГРЕЛЬСКИ -Превосходный хит грузинской кухни! კუჭმაჭი Kuchmachi