Questa torta vi lascerà senza fiato: soffice oltre misura, buona da paura! 🍫🍐✨ Una tazzona di la merenda per tornare bambini è servita🥰 @danielerossichef1933
Ingredienti:
135g di zucchero
250g di farina 00
170g di burro
3-4 pere
2 cucchiai di cacao amaro
3 uova intere grandi
110g di gocce di cioccolato fondente
2 cucchiai di rum
Un pizzico di sale
Un pizzico di cannella
1g di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
125g di latte o in alternativa di acqua
Procedimento:
Montate le uova con lo zucchero finché quest’ultimo non si sarà completamente sciolto. Dopo di che aggiungete il lievito setacciato e mescolate, aggiungete la farina setacciata in più riprese e mescolate bene, questo servirà per non creare grumi. Non vi preoccupate se l’impasto sembrerà molto grezzo. All’ultima ripresa di farina aggiungete poco a poco il latte mescolando il tutto. Infine integriamo le gocce di cioccolato, le pere sbucciate e tagliate a pezzetti precedentemente, il rum, la cannella e il burro fuso. Mescoliamo bene e versiamo l’impasto in uno stampo di 22-24cm leggermente imburrato. Inforniamo in forno statico con un pentolino con l’acqua calda per 1 ora circa a 180 gradi. Una volta pronta facciamola freddare, sformiamola dallo stampo e buon appetito!
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