ХРАНЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ С ПОМОЩЬЮ ЗАТИРКИ МУКОЙ // КАК ДЛИТЕЛЬНО ХРАНИТЬ LIEVITO MADRE

ХРАНЕНИЕ ЗАКВАСКИ ЛЕВИТО МАДРЕ С ПОМОЩЬЮ ЗАТИРКИ МУКОЙ Всем привет! Сегодня я расскажу про длительное хранение закваски Левито Мадре с помощью затирки мукой. Обычно хранят закваску при комнатной температуре, и тогда ее понадобится кормить 2 РАЗА в день. Если такой способ вам не подходит, то вы можете ее ставить в холодильник и кормить каждые 3-4 дня. Подробнее про такое хранение закваски вы можете посмотреть в моем предыдущем видео. Если ни один из этих способов вам не подходит, то тогда понадобится перетереть закваску с мукой. Затирка. Для этого понадобится 1 часть закваски на пике и 4-5 частей муки. Я обычно беру 1 столовую ложку закваски и добавляю 4 столовые ложки муки. При этом не обязательно использовать весы, а можно все измерять ложками. Для удобства я рекомендую перетирать закваску с мукой в чаше блендера. Перетертую закваску перекладываем в сухую тару, закрываем сверху крышкой и ставим в темное помещение. При