«ТЖВЖИК» из говяжьей печени/«Տժվժիկ»

Тжвжик — армянское блюдо из различных субпродуктов, приготовить его достаточно легко и просто. Нет ограничений из каких именно субпродуктов делать это блюдо. Единственная рекомендация - они должны быть от одного животного: бараньи, говяжьи, свиные, куриные. Печень (говяжьей) — 1 кг Лук — 3 головки Помидор — 3шт Острый перец — по вкусу Томатная паста — 2 ст.л Патрика молотая —. 1-1,5ч.л Сливочное масло — 100 г Зелень (кинза) — 1 пучок Чеснок — по вкусу Сооь — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Растительное масло (для жарки)