Баварский мясной хлеб Либеркезе Leberkäse в домашних условиях.
В немецкой, австрийской и швейцарской кухне мясной хлеб известен под названием «ле́беркезе» (нем. Leberkäse, букв. — «печёночный сыр»). По легенде колбаса леберкезе появилась в конце XVIII века в курфюршестве Бавария. Имеет характерную прямоугольную форму хлебной буханки и запекается в формах для паштета. Изначально в говяжий или свиной фарш для леберкезе добавляли ливер, в современных рецептах он практически отсутствует, поэтому точнее такую колбасу называть по-немецки «флайшкезе» (нем. Fleischkäse — «мясной сыр»). Упоминание сыра в названии связано исключительно с формой колбасного изделия. Леберкезе может сервироваться с гарниром в качестве основного блюда. Бутерброд с леберкезе — популярная уличная еда в Германии и Австрии
Текстовый рецепт тут https: рецепты/колбасы/баварский-мясной-хлеб-леберкезе/
Оборудование для мясопереработки каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/
Автоматика для термо камеры обзоры
Автоматика для термо камеры купить
Новая Автоматика WI FI автоматика-для-климатической-камеры-с-веб-интерфейсом/
Купить автоматику для климатической камеры каталог/климатическая-камера/готовое-решение/
Обзоры Оборудование для климатической камеры .
Обзор контроллера температуры
Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата пид-контроллер-температуры.-ru/
Дымогенератор обзор
Купить дымогенератор каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/дымогенераторы/
Регулятор мощности купить регулятор-мощности-версия-1.0/
Регулятор мощности обзор
Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености – 1938 и скачать бесплатно книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/
Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА»)
Форум сыроделов , колбасников и винокуров
Клипсптор для стяжек
Баварский мясной хлеб Леберкезе
Ингредиенты:
Свиная грудинка без костей – 500 гр.
Свиная лопатка – 500 гр.
Соль нитритная пополам с поваренной – 20 гр.
Сахар – 1 гр.
Перец черный молотый – 1 гр.
Перец душистый – 1 гр.
Мускатный орех – 0,5 гр.
Кардамон – 0,3 гр.
Вода -100-150 мл.
1 view
20
2
4 months ago 00:04:52 1
Мясной ХЛЕБ Глобус “По-Баварски“. Простой рецепт знаменитого мясного хлеба в домашних условиях
4 months ago 00:08:09 1
Мясной хлеб по Баварский как в Глобусе (Bayerischer Leberkäse)
4 months ago 00:12:56 1
7 маринадов для вкуснейшего шашлыка из курицы, говядины и свинины🥩Готовим на мангале, гриле, барбекю
5 months ago 00:02:50 1
Вкусное блюдо, делаю на горячее уже не первый праздник, Вкуснота!
5 months ago 00:30:53 1
09. ЖАРИМ ЗАМОРОЗКУ: Zotman, Campanella, Цезарь
5 months ago 00:09:15 1
Соседка дала мне рецепт чудесного супа. Суп быстро! Рецепт вкусного супа на обед!
5 months ago 00:02:17 1
Ммм... Невообразимо вкусный картофель! Мы не могли дождаться пока он приготовится!
6 months ago 00:38:09 1
ЗАГОТОВКА ЕДЫ ВПРОК💪ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ В МОРОЗИЛКУ🍖БОЛЬШАЯ ЗАМОРОЗКА❄ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
6 months ago 00:10:05 1
Баварский ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ 🍎 НЕРЕАЛЬНО Вкусный И Простой В Приготовлении!
6 months ago 00:10:13 1
Подарок на 23 февраля своими руками. DIY. Что подарить на 23 февраля? Букет из колбасы за 15 минут.
7 months ago 00:05:49 1
Колбасу НЕ покупаю. Баварский мясной хлеб из фарша. Удивительно вкусно и просто
7 months ago 00:16:02 1
Рулька по-баварски от Микаэля Арояна – Все буде добре. Выпуск 909 от
8 months ago 00:15:27 1
КАК ЖИВУТ В НЕМЕЦКОЙ ДЕРЕВНЕ. Мы в ШОКЕ! Загнивающая ЕВРОПА🇪🇺.
9 months ago 00:16:16 1
Баварский мясной хлеб Либеркезе Leberkäse в домашних условиях.
9 months ago 00:04:46 1
Новогодний сет. Закуска, мясной рулет, глинтвейн без алкоголя.