Сыровяленое мясо 5 рецептов (часть 1) | Панчетта Прошутто Брезаола Коппа Бондиола

Сегодня мы будем готовить сыровяленое мясо, а именно: 🔹 Аргентинская бондиола 🔹 Панчетта в маринаде и с сухим красным вином 🔹 Прошутто с солью и специями 🔹 Брезаола (соленая вяленая говядина) с вином и специями 🔹 Коппа со специями Мясо вялится 45-60 дней и теряет 35-40% веса. Будем наблюдать и в следующей части покажем, что у нас получилось. ~~~~~~~~~~~~~ Понравилось видео? Подписывайтесь на наше сообщество, если вы ещё не подписаны! Впереди вас ждет много увлекательного контента, интересных экспериментов и рецептов. Также мы есть на других площадках: 🔹 YouTube-канал: 🔹 Одноклассники: 🔹 Telegram: Заказать наше оборудование вы всегда можете на официальных сайтах: 🌐 – Термокамеры Golden-Smoker и СУВИД 🌐 – Сыроварни Maggio для дома и бизнеса