Миндальные хлебцы как еда высокой пищевой ценности. Авторский рецепт Ирены Тарвид.

Сытный перекус в дороге - миндальные хлебцы из высокобелкового теста на твороге и фруктовых пюре. #безглютена #авторскийрецепт #выпечкабезглютена #бездрожжей #выпечкастворогом #миндаль #фруктовоепюре Ингредиенты: 200г творога (у меня домашний) 100г густого персикового пюре * 40г сметаны (34% жирности, можно и 20%) 1 чайная ложка ванильного экстракта 1 чайная ложка лимонной цедры (у меня замороженной) 3 больших яйца (160г без скорлупы) 60г сахара (можно использовать больше или меньше в зависимости от Ваших предпочтений) 10г ванильного сахара (по желанию) 30г яблочного пюре из пропаренных яблок 110г рисовой муки 110г миндальной муки из цельного миндаля (или перемолотого и просеянного миндаля, можно со шкуркой) 9г разрыхлителя без глютена 100-120г миндаля **(у меня 120г прокаленного в духовке) Примечания: * густое персиковое пюре лучше всего приготавливать из плотных, не очень сочных персиков, в процесса приготовления вес продукта должен быть снижен