LONZA DI MAIALE IN CROSTA - Secondo piatto per le Feste! #Shorts

Un secondo piatto succulento e di grande effetto: LONZA DI MAIALE IN CROSTA, perfetto anche per il menù di Natale! Ce lo prepara Fernanda de Il Caldo Sapore Del Sud! INGREDIENTI: 1.2 kg lonza di maiale (con qualche filamento di grasso) 3 mele (grandi) 1/2 bicchiere vino bianco q.b. olio extravergine d’oliva 2 arance (succose) 2 cucchiai miele q.b. erbe aromatiche 2 carote (medie) 1 cipolla q.b. sale 1 rotolo pasta sfoglia q.b. uovo (battuto) q.b. semi di sesamo PROCEDIMENTO: Pelate le carote e le cipolle e tagliatele. Pelate le mele e tagliatele a tocchetti, raccoglietele in una ciotola, unite il succo d’arancia, un cucchiaio di miele, le erbe aromatiche (rosmarino, salvia, pepe nero...), mescolate e mettete da parte. Lasciate appassire la cipolla e le carote in abbondante olio d’oliva, poggiatevi la lonza (se riuscite a legarla o ad avvolgerla nella rete, eviterete che si sformi in cottura) e rosolatela molto bene da tutti i lati, rigirandola spesso. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare del t