Темперирование шоколада | Реально! Кондитер. Базовые рецепты

Темперируем шоколад 2 способами. Ингредиенты, способы приготовления, пошаговые рецепты: Подписаться на “ЕДА“: Полная версия программы “Реально! Кондитер. Базовые рецепты“ на О рецепте: Шоколад – один из базовых ингредиентов в изготовлении различного декора для кондитерских изделий. Для того чтобы декор был глянцевым, хрустящим и не таял в руках, важно делать его из