Домашняя сыровяленая колбаса

Простой способ приготовления домашней сыровяленой колбасы. При желании её можно подкоптить. Время сушки зависит от условий. На 5 кг свинины: 100 г соли 1 ст.л. сахара Специи на выбор, например: 1 ст.л.молотого кардамона 1 ст.л. молотого имбиря 1 ст.л. молотого мускатного ореха 1 ст.л. сушеного чеснока 1 ст. л. жгучего перца или 30 г слабоострого 100 мл коньяка или водки Натуральная оболочка Ливерная колбаса: Варёная свино-говяжья: Куриная молочная: Я в Instagram: Для связи: fokina_marina@