Aperitivo a casa? Questa focaccia alle patate è perfetta! Facile e super veloce, andrà a ruba per la sua bontà: con le patate sia nell’impasto che fuori sarà alta e soffice proprio come piace a noi!
E a voi? Ispira? Preparatela e fateci sapere se vi ha conquistati!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:57 – LIEVITAZIONE IMPASTO
01:28 – SECONDA LIEVITAZIONE
01:40 – PREPARAZIONE CONDIMENTO
02:10 – FARCITURA
02:20 – COTTURA
02:25 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO:
Patate 300 g (più una patata da affettare da cruda)
Farina 00 480 g
Acqua 250 g
Olio extravergine di oliva 50 g
Sale fino 8 g
Lievito di birra in granuli 6 g
Rosmarino q.b.
Parmigiano 2 cucchiai
Procedimento:
Iniziate la preparazione della focaccia lessando le patate per circa 40 minuti. Una volta cotte privatele della bucciaShow more