Крем Пражский. _

2 желтка (по 17 гр., от средних яиц), 40 мл. воды, 8 гр. ванильного сахара, 240 гр. сгущённого молока, 400 гр. сливочного масла, 20 гр. какао порошка, неск. капель ромовой эссенции или 1 чайная ложка коньяка (по желанию). - Ингредиенты ( на 1 порцию (для прослойки торта 18-20 см в диаметре) 1 желток ( 17 гр, от средних яиц), 20 мл. воды, 4 гр. ванильного сахара, 120 гр. сгущённого молока, 200 гр. сливочного масла, 10 гр. какао порошка, неск. капель ромовой эссенции или 1/2 чайная ложка коньяка (по желанию).