폭신하고 부드러운 채소 플랫브레드 만들기 :: 커리와 먹으면 최고 :: 양배추, 감자 요리 :: Vegetable Flatbread :: Cabbage Potatoes Recipe
**** 예상되는 질문들 하단에 TIP 으로 적어두었으니 참고하세요.
채소가 푸짐하게 들어가서 감칠맛이 굉장히 좋구요,
아삭하고 부드럽고 정말 맛있어요.
부침개랑 비슷한듯 하지만 부침개가 저렇게 두껍다면
밀가루 맛이 나는 무거운 식감일 텐데요,
발효과정을 거쳤기 때문에 식감이 가볍고 아주 부드러워요.
그냥 먹어도 맛있지만, 커리에 찍어 먹으면 풍미가 아주 끝내줘요.
간식으로 식사대용으로도 아주 좋아요.
*** 계량은 저울(g), 밥스푼(Tbsp), 티스푼(tsp) 계량입니다 (계량스푼 아님)
[22cm 5장 ]
✤ 반죽
- 강력분 300g
- 인스턴트 드라이이스트 6g(0.8스푼)
- 설탕 10g(1스푼)
- 따뜻한 물 220ml
- 따뜻한 우유 220ml
- 실온계란 1개
- 소금 6g(2티스푼)
✤ 채소
- 양배추 300g
- 소금 3g(1티스푼)
- 당근 180g
- 감자 150g
- 대파 90g
✤ TIP
- 곁들인 커리는 오뚜기 치킨마살라(토마토&스파이스)예요.
- 양배추만 절인 이유는 물이 많이 나와서 타기 때문이예요.
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🍑 I N S T A G R A M
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