Темперирование шоколада | Базовые техники кондитерского искусства от Сергея Кулькина

Я являюсь амбассадором техники Kenwood, Delonghi, Nutribullet и Bamix, поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте по промокоду thechefru. Подробности ниже:) Хотим поделиться одним из старых роликов нашей школы, так как в последнее время часто получаем вопросы касаемо темперирования шоколада. Для многих работа с шоколадом это что-то невероятно сложное и загадочное, но, поверьте, после этого ролика вы не будете бояться работы с ним! Этот ролик снимали еще при первых курсах, когда только запускалась наша онлайн школа. Спасибо Сергей Кулькин за детальный разбор! Пишите в комментариях, какие страхи у вас есть, что не получается с шоколадом, возможно мы поможем вам работать с шоколадом уверенней! Готовьте с удовольствием, что особенно легко, если у вас есть техника!:) Особенные условия на покупку техники на официальном сайте производителя по промокоду thechefru: 1. Kenwood Cooking Chef XL -