Сдобное тесто на закваске: маковый рулет и завиванец [ДВА РЕЦЕПТА В ОДНОМ ВИДЕО!]
#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб
Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен
🔴 RuTube
🔴 Телеграм
В этом видео я показываю, что можно и нужно делать сдобу на закваске! Она получается невероятно нежная, душистая и пористая! Сегодня у нас в программе сразу два изделия на основе одного и того же теста. Это рулеты с маком, а также плетеные завиванцы с корицей. По шагам я объясню, как сделать верный замес, как провести расстойку: время и температурные режимы, как приготовить вкуснейшую начинку, как не потратить массу времени и получить прекрасный результат!
Для сдобы нам потребуется:
250 гр. закваски 100% влажности или 180 гр. 50% влажности
200 гр. холодного молока
3 яйца куриных С0 или С1
500 гр. муки высшего сорта
1 пакетик ванилина
100 гр. сахара
6-7 гр. соли
100 гр. сливочного масла
Для начинки рулетов:
15
1 view
459
135
7 months ago 00:10:42 1
ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ не текут и не черствеют. Удачная начинка для любой выпечки/Pies with cherry
7 months ago 00:08:56 1
Советские Булочки с Изюмом❤️ТЕ САМЫЕ
7 months ago 00:08:16 1
Польское печенье Мазурка, с орехами и изюмом / Polish cookies Mazurka with nuts and raisins
7 months ago 00:09:22 1
Плетеные булочки на молоке с повидлом.😘 Пышные и невероятно вкусные. | Танюшина кухня
7 months ago 00:07:36 1
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ на Александрийском сдобном тесте, кулич на топленом молоке
7 months ago 00:32:05 1
САМЫЕ ВКУСНЫЕ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ, ТЕСТО КАК “ПУХ“....ПРОСТО ДОБАВЬТЕ........
7 months ago 00:14:43 1
Творожные КУЛИЧИ ☆ ВЛАЖНЫЕ!!! и очень ПРОСТЫЕ в приготовлении
7 months ago 00:11:14 1
Сдобное,влажное и волокнистое ТЕСТО для ПАСХАЛЬНОЙ выпечки. /Easter batter
7 months ago 00:08:31 1
ПИРОГ с вишней ☆ ПУХОВОЕ ТЕСТО и МНОГО НАЧИНКИ
7 months ago 00:05:22 1
Вы не потратите много времени! Самые быстрые ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ. Тесто без дрожжей 😉
7 months ago 00:11:23 1
Сдобные пирожки с творогом / Butter pies with cottage cheese
7 months ago 00:11:09 1
Ночное Холодное Тесто для Куличей! Влажный волокнистый Кулич на холодном тесте ночного брожения!
7 months ago 00:04:30 1
Как вывести закваску Левито Мадре?
7 months ago 00:08:04 1
ТЕСТО ПРОСТО ПУХ! НЕ ЗРЯ ИХ ОБОЖАЮТ МИЛЛИОНЫ! Булочки СЛОЕНЫЕ или Турецкая Ачма | Еда на любой вкус
7 months ago 00:09:58 1
Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ! Рецепт Пасхальный кулич Краффин Пасха
7 months ago 00:11:30 1
Всегда пеку их на Пасху! Вкуснейшие рулеты с маковой начинкой! Сдобное тесто для сладкой выпечки!
7 months ago 00:15:30 1
ВОТ ЧТО я ПЕКУ на ПАСХУ! СДОБНЫЕ ПЛЕТЕНКИ с начинкой Кранч | Кулинарим с Таней
7 months ago 00:18:25 1
Самое СДОБНОЕ ТЕСТО для КУЛИЧЕЙ и ПАСКИ, цыганка готовит.
7 months ago 00:24:46 1
САМОЕ ВКУСНОЕ, Универсальное СДОБНОЕ ТЕСТО, ДЛЯ ЛЮБОЙ СЛАДКОЙ ВЫПЕЧКИ🥨ОЧЕНЬ ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР КЛАСС.
7 months ago 00:12:01 1
ВЕНСКОЕ тесто для КУЛИЧЕЙ! Ночное тесто! Сдобные, волокнистые, очень вкусные КУЛИЧИ!
7 months ago 00:10:54 1
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ сдобная выпечка./Bagels with jam.
7 months ago 00:11:06 1
КУЛИЧ на сливках | Самый нежный и вкусный КУЛИЧ | Рецепт пасхального кулича | KLARA CAKE