Il Cotechino con Lenticchie.
ingredienti per 4 persone..
1 Cotechino (Fresco da circa 800 Grammi)
in alternativa potete usare quello
precotto.
250 Grammi di Lenticchie secche.
2 coste di sedano lavate, e tagliate a cubetti.
2 carote lavate, pelate, e tagliate a cubetti.
1 cipolla piccola ,tritata finemente .
2 foglie di alloro.
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva.
sale fino q.b.
pepe nero q.b.
200 Grammi di passata di pomodoro.
1 litro d’acqua per la cottura delle Lenticchie.
3 litri d’acqua per la cottura del Cotechino.
(non salare assolutamente l’acqua di cottura del Cotechino)
il Cotechino con Lenticchie,
non può Mancare a Capodanno, facile da preparare e di buon Auspicio.
Buon Anno a Tutti voi Amici di Cucina con Luca 🎉🙋🍾👍👍
#cucinaconluca #Capodanno #Lenticchie
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