Мука 650г
Кефир 300мл
Яйца 2шт (110-120г)
Масло сливочное 100г
Сода 1/2ч.л.
Соль 1/2ч.л.
картошка 500г
лук 250г
Курятина 250г
Соль/перец/лавровый лист
Тесто:
Смешать муку с содой.
В кефир положить соль и яйца, перемешать до полного растворения соли.
Влить кефирную смесь в муку, замесить тесто, добавить размягченное сливочное масло. Вымешивать 3-5 минут. В зависимости от качества муки, может понадобится добавить 5-10% муки в тесто, чтобы оно перестало липнуть к рукам. После вымешивания вы должны получить очень мягкое тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку, оставить его на 30-60 минут.
Картошку и лук нарубить мелким кубиком (сторона 4-6мм).
Курятину нарезать кусочками не крупнее фасолины.
Смешать курятину, картошку, лук, приправить солью, перцем, лавровым листом.
Разделить тесто на 12 частей (примерно по 100г на 1 часть).
Разделить начинку на 12 частей (примерно по 80г)
Формовка:
Кусочек теста для одного элеша разделить в пропорции
1 view
134
48
2 years ago 00:02:51 1
Элеш с курицей и картофелем.Татарская кухня.
4 years ago 00:14:24 36
ЭЛЕШ АППЕТИТНЫЕ БУЛОЧКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ
9 months ago 00:14:14 4
Элеш с курицей. Очень вкусно!!!
4 years ago 00:02:28 38
ШЕДЕВР ВОСТОЧНОЙ КУХНИ ☆ Элеш с курицей и картошкой ☆ Татарская выпечка ☆ Дастархан
6 years ago 00:24:57 89
Элеш с курицей по рецепту актрисы Камаловского театра Миляуши ШАЙХУТДИНОВОЙ
5 years ago 00:11:46 35
Элеш (Пирожки с картошкой и куриным мясом) //Татарское национальное блюдо //ЭЛЕШ
1 year ago 00:10:33 2
ТАТАРСКАЯ ВЫПЕЧКА | ЭЛЕШ С КУРИЦЕЙ
3 years ago 00:04:58 9
Элеш с курицей. Татарские пирожки. Ум отъешь!
5 years ago 00:05:38 19
Сочный Элеш с Курицей
2 years ago 00:02:49 3
Элеш с курицей и картофелем (Татарское блюдо)
3 years ago 00:06:03 1
♥️ТАТАРСКАЯ ВЫПЕЧКА ЭЛЕШ С ИНДЕЙКОЙ♥️
6 years ago 00:16:27 1
ЭЛЕШ. ЭЛЕШ С КУРИЦЕЙ ПО-ТАТАРСКИ С БУЛЬОНОМ
8 years ago 00:23:41 147
Народный артист Ренат ИБРАГИМОВ готовит Элеш с курицей
4 years ago 00:01:20 1
Элеш по-домашнему с курицей
8 months ago 00:01:43 1
Готовим татарское национальное блюдо элеш с курицей
5 years ago 00:04:12 1
ЭЛЕШИ С КУРИЦЕЙ (Татарские пироги)
2 years ago 00:05:49 1
Татарская кухня. Элеш с курицей. ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ. ‼️ ENG SUB‼️
1 year ago 00:03:49 1
Элеш с курицей - ТРАДИЦИОННАЯ ТАТАРСКАЯ ВЫПЕЧКА
4 years ago 00:04:40 2
ЭЛЕШ с курицей и картошкой - ШЕДЕВР ВОСТОЧНОЙ КУХНИ ☆ Татарская выпечка ☆
7 years ago 00:24:16 7
Булат и Дина НИГМАТУЛЛИНЫ готовят Элеш с крицей. Телепроект “Секреты татарской к...
2 years ago 00:02:47 1
Элеш. Мини пироги с курицей. Татарская кухня.
11 months ago 00:09:02 1
БАШКИРСКИЙ СУП ЭЛЕШ С КУРИЦЕЙ. БАШКИРСКАЯ КУХНЯ. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НЕВЕРОЯТНО ВКУСНОГО И СЫТНОГО СУПА
4 years ago 00:24:24 53
Ароматные Элеши с курицей и Балан бэлеше по рецепту Булата и Дили НИГМАТУЛЛИНЫХ (2012 год)
4 years ago 00:07:41 5
ЭЛЕШ - НАИВКУСНЕЙШИЕ ЗНАМЕНИТЫЕ ТАТАРСКИЕ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ И КАРТОШКОЙ.