Телятина По-Орловски. Серьезный Конкурент Мясу По-Французски!

******************************** РЕЦЕПТ: телятина 500 г картофель 500 г лук репчатый 200 г грибы шампиньоны 400 г сыр твердый 150 г соль и перец по вкусу оливковое и сливочное масло для жарки Соус бешамель: мука 50 г сливочное масло 50 г молоко 500 мл соль 12 ч л перец молотый 1/4 ч л мускатный орех 1/4 ч л