Русское топленое масло. По книге Е.И.Молоховец 1861 года

Традиционное русское масло — топленое. У топленого масла мягкий сливочный вкус с ореховым ароматом и более долгий срок хранения. В процессе томления из сливочного масла вытапливаются молочный белок (казеин) и молочный сахар (лактоза),поэтому масло становится пригодным для высоких температур.Топленое масло может долго стоять и не портиться даже при комнатной температуре.📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала! 📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я обязательно отвечу! 🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал Уже подписаны? ▶️ВКЛЮЧИТЕ КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!