Для теста:
⠀
🔹Тёплое молоко - 300мл.,
🔹Мёд - 70 гр.,
🔹Сахар - 90 гр.,
🔹Дрожжи - упаковка ( 10 гр).,
🔹Соль - половина ч.л
🔹Яйца - 2шт 1 белок ( желток пригодится для смазывания) .,
🔹Масло сливочное - 50 гр.,
🔹Растительное масло - 50 гр.,
🔹Мука - 780 гр.,
⠀
Для начинки:
⠀
🔹Сливочное масло - 20 гр.,
🔹Корица - 10 гр.,
🔹Сахар 150 ( по вкусу)
⠀
Для смазывания плюшек:
⠀
🔹Желток - 1 шт.,
🔹Молоко - 1 ч.л.,
⠀
Приготовление:
В чашу наливаем тёплое молоко , добавляем сахар, дрожжи и от общего количества 4 ст.л муки , всё хорошо перемешиваем, и оставляем опару ожить примерно на 15 минут.
Затем добавляем оставшийся сахар, мёд, яйца, яичный белок 1 шт, сливочное и растительное масло, соль и всё хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
Частями вводим просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
Тесто обязательно нужно хорошо вымесить, примерно около 10 минут .
Перекладываем тесто в чашу, и накрываем пищевой плёнкой и даём тесту подняться , я ставлю в духовку , она должны быть нагрета до 40 градусов ( в тепле оно быстрее поднимается )
Готовое тесто делим на 12-15 равных частей , формируем из теста шарики и накрываем плёнкой, даём отстояться примерно 10-15 минут.
Берём кусочек теста и раскатываем его , смазываем сливочным маслом и посыпаем смесью корицы и сахара.
Формируем плюшки как показала на видео , выкладываем на противень, даём подняться минут 15, смазываем смесью из желтка и молока.
Отправляем выпекаться при температуре 180’С , до золотистого цвета .
Выпекаем примерно около 30 минут , кому-то может понадобится больше или меньше времени , зависит от вашей духовки.
Если сильно начнут подрумяниваться , то можно прикрыть фольгой.
Всем кто будет готовить приятного аппетита.
24 views
1
0
2 weeks ago 00:04:55 192
Плюшки...САМЫЕ ВКУСНЫЕ, НЕЖНЫЕ, воздушные даже на следующий день
2 weeks ago 00:01:02 11.7K
☀ВКУСНЯШКА.ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ
3 months ago 00:16:47 1
КУЛИЧИ ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ,ВЛАЖНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ !
3 months ago 00:00:25 312
Воздушные булочки на сковороде
4 months ago 00:00:41 456
Воздушные булочки 😍
6 months ago 00:05:01 13.8K
Эти воздушные булочки покорили ВСЮ мою СЕМЬЮ! Тесто КАК ПУХ
7 months ago 00:03:27 15.4K
Пышные и воздушные булочки с нутеллой 😍
8 months ago 00:01:27 1
Быстрое, воздушное сдобное тесто
8 months ago 00:01:52 6.6K
☀ВКУСНЯШКА.Воздушные плюшки с корицей
8 months ago 00:08:26 3.2K
ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ в форме тыковок
9 months ago 00:06:40 1
ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ в ЗАЛИВКЕ | УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ | БУЛОЧКИ к чаю // Milk Buns with Jam
9 months ago 00:09:33 1
БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ И ЯБЛОКОМ вкусные и ароматные | Очень вкусно
10 months ago 00:00:21 9.5K
НЕВЕРОЯТНО НЕЖНЫЕ И ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ
1 year ago 00:05:41 43
ДАЖЕ НЕ ВЕРИТСЯ, ЧТО ТАК ПРОСТО! ПОТРЯСАЮЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ булочки КАК ПУХ | Кулинарим с Таней
1 year ago 00:01:00 24.9K
Пышные, аппетитные, невероятно вкусные булочки
1 year ago 00:02:32 8.4K
Воздушные Булочки к ЧАЮ
1 year ago 00:03:56 1
Готовлю вместо булочек‼Тесто воздушное как ПУХ/ ТВОРОЖНЫЕ ВКУСНЯШКИ
1 year ago 00:00:44 6.8K
Воздушные булочки с орехами
1 year ago 00:03:49 10.5K
Вкуснейшие Булочки 🥰 Мягкие как пух
1 year ago 00:01:26 89
сдобное дрожжевое тесто на молоке.
1 year ago 00:02:32 6.2K
Самые Нежные Воздушные Булочки к ЧАЮ 🥰
1 year ago 00:01:03 95.5K
Нежные, воздушные булочки 🥰
1 year ago 00:05:58 1
Вкусняшки к чаю. Очень вкусные ЯПОНСКИЕ БУЛОЧКИ просто и быстро